慕斯蛋糕1小时速成

作者： 朗晴mama

卖相欠缺了一点，用油纸封好圆边就解决问题了。 此配方超简单，百分百成功。 我做的是8寸，做6寸的话，份量减半即可。 可可粉是调味用的，改其他用料任君选择。 蔓越梅干与提子干是点缀用的，可替换或忽略。

用料

• 饼干 200克
• 黄油 10克
• 可可粉 20克
• 淡奶油 500克
• 蔓越梅干，提子干 10克
• 吉利丁粉 20克

慕斯蛋糕1小时速成的做法步骤

步骤 1

用油纸封好蛋糕模

步骤 2

饼干用保鲜袋包着敲碎。

步骤 3

热溶黄油，拌饼碎

步骤 4

铺平模底。

步骤 5

打发奶油

步骤 6

蔓越梅与提子切碎

步骤 7

吉利丁粉，可可粉加到奶油里搅拌。留下五分一奶油不拌入可可粉。可可奶糊倒入蛋糕模，拨平，上下振动模排走空气。再将提子干，蔓越梅干倒到白色的奶油里搅匀，铺到蛋糕面。拨平，排气。

步骤 8

冷藏3小时，即可脱膜。

步骤 9

边边丑了点，下次改进。

菜谱创建时间：2015-06-07 17:24:15