准备工作：木耳提前泡发，需要泡一晚
泡花椒水，花椒泡发为佳，水略微发黄。 p.s:这是秘方关键，可以去掉牛肉腥味和提鲜。俺娘秘籍。
发面，需一上午；或者买饺子皮
洋葱或葱切碎（根据自己喜好选，我自己是两种都加了～），木耳切丁，青椒洗净去蒂后切成碎末
拌陷：花椒水打陷——将花椒水逐次朝一个方向拌入牛肉馅。水量不用太多。
再加入姜末、葱末、胡椒、盐、料酒、酱油，顺时针拌匀
拌入青椒碎。 开始包咯！然后下锅煮，吃～～～
酱油用鲜味酱油，不是那种普通生抽老抽。