用APP打开

云南腊肉炖白玉萝卜

7992人浏览 295人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 0夏天0
在下厨房市集买的云南腊肉和腊排骨,那种只有盐和高粱酒淡淡的味道。 切片和萝卜一起炖,少许胡椒粉提个味儿,汤鲜美极了。 做个蘸料,萝卜和肉蘸着吃。 肉真是漂亮,肥瘦均匀,如果不喜过肥,炖之前煎一下想必更好!

用料

云南腊肉炖白玉萝卜的做法步骤

步骤 1

腊肉切片,萝卜切片,加两片姜。(如果不想吃的太肥,肉在入锅炖之前,先用平底锅煎一下出出油。)

步骤 2

加纯净水。

步骤 3

大火烧开,中火炖1个小时至萝卜炖透。撒少许白胡椒粉提味!腊肉本身有咸味,不用再加盐了。

步骤 4

辣椒粉,生抽什么的随意做一个蘸料,萝卜和腊肉蘸着吃,再来碗米饭就齐了!

菜谱创建时间:2015-06-07 11:40:46
打开App收藏