胡萝卜菠萝马芬muffin

作者： Biu-

曾经吃过一次胡萝卜马芬一下子改良对马芬的所有想法，这是网上搜到的菜谱，进行了一些改良和食材的增减，特别喜欢的味道 适合老人小孩

用料

• 低筋面粉 150g
• 胡萝卜 175g
• 鸡蛋 2个
• 菠萝 100g
• 坚果碎 55g
• 椰蓉 30g
• 红糖 50g
• 泡打粉 2茶匙
• 小苏打 1/4茶匙
• 香草精 1/2茶匙
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 植物油 70g

胡萝卜菠萝马芬muffin的做法步骤

步骤 1

蛋打匀，筛入红糖搅拌均匀（不筛也可以 不要有大颗粒）

步骤 2

加入植物油，肉桂粉，香草精搅拌均匀

步骤 3

加入擦丝的胡萝卜，菠萝泥，椰蓉和坚果碎，搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉泡打粉小苏打混合均匀。筛入盆中

步骤 5

用刮刀切拌均匀即可

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热185度。混合好的面糊舀入纸杯

步骤 7

中层烤20-25分钟

胡萝卜菠萝马芬muffin的小贴士

1.真的很喜欢这个味道 口感相当丰富 一口吃下去有菠萝的香甜 有坚果的爽脆 甜而不腻 完全吃不出胡萝卜味 2. 糖的量已经是减过的 味道应该正好 可通过菠萝的甜味来增减糖 3. 懒得切菠萝所以买的罐头 所以应该是比新鲜菠萝更甜。感觉菠萝换成苹果一类也可以 4.坚果可以是核桃 杏仁 花生 都可以。不加也可以 5. 胡萝卜我是用料理机打碎的，口感更细腻。英国小伙伴可以去argos买mini chopper 便宜好用省时间 6. 这个量应该如图正好做10个马芬，可以根据自己的需求增减材料 7. 其实材料很随意 肉桂粉香草精没有就不放

菜谱创建时间：2015-06-07 07:53:00