剁椒鱼头

作者： WSii

主料：鱼头

用料

• 柠檬 半个
• 葱 3跟
• 香菜 2根
• 盐 少许
• 花椒 少许
• 醋 少许
• 糖 少许
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 少许

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

碗内加入花椒 料酒 盐 半个切片柠檬 姜片 如图所示加入清水没过鱼。腌制1-2个小时

步骤 2

捞出腌制完毕的鱼头。沥水摘除花椒。摆盘（鱼下面垫几根筷子）调制酱汁淋在鱼上。再将秘制剁椒均匀涂在鱼上。放入姜片。葱。等水开放入蒸笼。蒸15分钟。拿出后放香菜增香添色。就OK了

菜谱创建时间：2015-06-05 22:39:19