可在某宝上买到,超市也有卖,一包里面有两小袋。每次用一带,可卤2-3斤蔬菜豆制品类
豆腐皮切合适大小,打个结,防止卤制时粘连
如图,全部打结。海带结超市直接有卖
把卤包放卤罐(无卤罐,用普通煮面锅也可)最下面,再放入豆腐皮和海带结,加水,没过蔬菜
盖上盖子,但要能透气,一直用小火慢煮,蔬菜类大概一个小时就很入味了。
这是卤好的,一大盆。吃不完可以放冰箱,密封保存!随时可食用!
1.快手卤法,味道还是极好的,第一次卤的大概会咸,吃的时候放沸水中稍微过一下会好很多,还可以随便加热 2.用完的卤包不要扔,可以反复用。但三姨特意交代,卤过豆腐的卤包最好不要卤其他东西,会有豆腥味。卤包可以放在保鲜袋保存,循环使用!