把猪肉碎腌好，加以上各种调料，还有生粉一匙，鸡蛋一个，葱少许，萝卜少许，全部混好。腌好放冰箱20分钟。用但鲜纸盖好。
云吞皮买黄色的，用圆形模子剪成圆形。
腌好猪肉放在云吞皮上，用手一抓，把边边皱褶弄好，可用水沾在皮上加固。