除黄油以外的材料混合揉到扩展，再加入黄油继续揉到能拉出薄膜的完全阶段。
揉好的面团滚圆，4℃冰箱冷藏发酵一晚。
发酵好的面团。
将面团均分8份，约80克/个。
取一个面团，擀成长椭圆片。
自上向下卷起来，捏紧收口和两端。 剩下的面团逐个同样操作。
面条两个一组。
从中间开始，螺旋向上拧。
再将下半部分螺旋拧好，两端收口拧紧向下折。余下的同样操作。
温暖湿润的地方二发。
二发结束，预热好的烤箱，185℃30分钟。出炉表面刷融化的黄油。
1.帖子量:彩味之行 的迷你吐司模4个量 迷你吐司模尺寸（均值）:13x7x5.8cm 2.夏季室温高，面团的牛奶要冷藏温度。揉好的面团采用低温冷藏发酵。低温长时间发酵可以充分引发面粉的香味，同时不易发酵过度。 3.要用熟透的香蕉。 4.这款吐司不要做加盖平顶的，否则面粉的香味散不出去，会掩盖香蕉的香味。