抹茶豆沙餐包

作者： MIRINRO

發酵等的時間好漫長就自己做了紅豆沙餡 揉麵團和第一次發酵都是麵包機運作的 沒麵包機發酵就久了點 第一次發酵完後麵糰會有點黏，也可以多加一點麵粉，或者手上抹點高筋粉 可全部加牛奶，会更奶香味 可包红豆馅，紫薯馅 橄榄油可加可不加，加了面包会放得久一点，软一点

用料

• 高筋麵粉 200g
• 低筋麵粉 50g
• 雞蛋 一個
• 砂糖 30g
• 盐 3g
• 酵母粉 4g
• 黄油 20g
• 橄榄油 一点点
• 牛奶 70ml
• 水 50ml
• 豆沙馅 适量
• 白芝麻（装饰）
• 红豆（装饰）

抹茶豆沙餐包的做法步骤

步骤 1

将牛奶，鸡蛋，砂糖，高粉，低粉，酵母，盐橄榄油放入面包机，选揉面模式 15分钟

步骤 2

放入黄油，揉面15分钟

步骤 3

第一次发酵大约 一小时30分钟，这一步我也是用面包机发酵 比较省时间

步骤 4

手上沾点高粉，拿出面团，挤压排出面团里的气后，分几份揉成团放置十分钟，开始包馅

步骤 5

包完放进烤箱不开温度，底下放一杯热水，第二次发酵至两倍大

展开全部

步骤 6

步骤 6

预热烤箱180度 刷蛋液，用红豆，白芝麻装饰放在表皮上 中层上下火180度，15-20分钟，看个人烤箱温度选定

菜谱创建时间：2015-06-04 20:48:30