按照用料表准备.
虾洗净,用料酒和盐腌制. 香芹、干辣椒切段，洋葱切丝。
虾沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放洋葱丝、香芹段。
放入炸好的大虾和5勺做菜的料和少量的盐翻炒几下，均匀即可出锅。
开心的出锅了！
1.炸东西的油，可以过滤后，做辣椒油或者香料油，都不错的。 2.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。 3.最后一步，不要煮太久，都是熟的东西，沾上汤汁就好了。