【无印良品轻料理】辣味蒸虾

作者： 中信出版集团新生活社

这种虾，带壳一口吞下是最好吃的。 为了便于去壳，要在虾背上开一个小口。 加上一碟小菜或下酒菜就是绝配。

用料

• 材料（ ２ ～ ３ 人份）
• 虾（中） 12 只
• 大蒜 1/2 瓣
• 香叶 1 片
• 蚝油A 1 大茶匙
• 料酒A 2 小茶匙
• 生抽A 1 小茶匙
• 砂糖A 1/4 小茶匙
• 辣椒面A 1/2 小茶匙
• 黑胡椒A 适量
• 芹菜 1 根
• 香油 2 小茶匙
• 料酒 3 大茶匙

【无印良品轻料理】辣味蒸虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗干净并用纸巾吸干水分，在后背开个口挑出虾线。用捣碎的大蒜、香叶和A 预先调味腌制。

步骤 2

芹菜去筋，斜刀切成与虾长短差不多的段。取1/3量的芹菜叶切碎。

步骤 3

土锅里烧热香油，加入1 和2 翻炒。淋入料酒，加盖用小火蒸7~8 分钟。

菜谱创建时间：2015-06-04 15:12:30