米线拿凉水泡软
熬骨头汤或鸡汤（也可以用浓汤宝代替，个人觉得浓汤宝的牛肉浓汤，加一些鸡汁，味道不错）
汤熬好后，加入切片的豆腐泡再煮2分钟左右，关火
另拿一个锅，加水，煮好配菜（比如海带丝、豆腐皮丝、青菜等），捞出配菜备用
拿一个碗，里面加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉调味，加一勺汤把调料化开
水烧开，加入泡软的米线，颜色变白就可以捞出，放入碗中
米线上放上煮好的配菜、火腿肠片，浇上汤和豆腐泡，加上红油、香油、最后撒上香菜末、香葱末，完成~[呲牙]
泡好的米线，在锅里烫个1分多钟就好了。