麻婆豆腐

作者： 中信生活馆

不用现成的麻婆豆腐调料，也能打造出好吃到大跌眼镜的麻婆豆腐。请大家照着菜谱，放手一试！

用料

• 木棉豆腐（类似北豆腐） 350g
• 大葱 1 根
• 大蒜 1 瓣
• 生姜 1 块
• 猪肉糜 150g
• 味噌A 大1
• 蚝油A 大1
• 料酒A 大1
• 生抽A 小2
• 豆瓣酱A 小1/2~2
• 淀粉 小2
• 水 大1
• 麻油 小2

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成2cm 见方的小块。

步骤 2

大葱切成粗末，大蒜与生姜切成细末，备用。

步骤 3

将A 倒入烹饪盒，充分搅拌后加入肉糜、蒜末、姜末与大葱（只加一半），搅拌均匀后，加盖加热2 分30 秒。

步骤 4

加热完成后，加入①，继续加热3 分钟。

步骤 5

趁热倒入水淀粉勾芡。最后加入麻油与剩 下的一半大葱即可

麻婆豆腐的小贴士

豆腐需在第2 次加热时加入。

菜谱创建时间：2015-06-03 17:13:06