准备材料
将肉切丝，再切丁，然后切碎
荷花切碎
把肉，荷花，鸡蛋，葱水（葱加盐和少许水腌制十分钟）混合
将糯米粉倒入，顺时针方搅拌五至十分钟，搅拌时间久些，到时煎易成型。
搅拌好的肉，用保鲜膜（不会弄脏手）做成圆形。
锅底烧热油，把肉饼放入，用锅铲轻轻压扁成型，中小火煎制。
把饼煎成金黄色即可。
装盘
荷花带有很大的清香，建议不加其他佐料，保留荷花自身的清香。