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炸薯条花生米干锅

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作者: 梦涵-5
这道菜是我星期天去农家乐吃到的菜,我在农家菜的基础上进行了改良,农家菜是薯条干锅虾,因为我家里没有大虾,就用了花生米,这道菜也可以将虾,换成腰果、杏鲍菇等等,总之根据自己的喜好喜欢放啥都行。

用料

炸薯条花生米干锅的做法步骤

步骤 1

准备所有材料,将所有材料清洗干净待用。(只顾做了,一张图片都没拍。装盘这张图片还是我在饭桌上抢拍的,我去拍的时候老公都开吃了)

步骤 2

将土豆削皮,切粗条,在用冷水漂洗一下,洗掉土豆粉,锅中加水水开下土豆条抄水二分钟,滤干水分待用。

步骤 3

锅烧热倒油,放入花生米,炸至浅黄色捞出花生米,再下入土豆条炸至金黄捞出待用。

步骤 4

锅中放入少量底油,放入葱段、干辣椒、花椒小火炒出香味,然后下入薯条翻炒一会,放入青椒圈、盐,辣椒粉、孜然粉翻炒均匀关火,放入花生米装盘。

菜谱创建时间:2015-06-02 16:24:21
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