两只鸡蛋打好,加入盐和黑胡椒拌匀,葱洗净,切碎加入蛋液拌匀。平底锅中少许油加热,倒入蛋液,稍后将卷饼铺在蛋液上,待蛋液凝固后翻面稍微加热一下取出。
淋上番茄沙司或沙拉酱之类,放上生菜和火腿(或香肠)一同卷起,中间切一刀即可摆盘