豆腐盒子

作者： 唐璜不回忆

传统鲁菜 以及真的稍有难度咯 做给bb尝尝我家乡的味道。我做了八个，只照了一个，快累哭了咯

用料

• 豆腐 好大一块
• 肉末 小块
• 虾仁 少许
• 玉米 半穗
• 青豆 少许
• 春笋 一根
• 香菇 两个
• 海鲜酱

豆腐盒子的做法步骤

步骤 1

豆腐切长条大块或者方块 各个面炸至金黄

步骤 2

等晾凉后切开一边 把内槽挖空 越薄越好 所以各个面一定要炸脆

步骤 3

肉丁加酱油和生粉腌制，虾仁切小段加料酒和生粉腌制，都稍稍出水就好

步骤 4

春笋，香菇切丁，玉米煮好切粒，春笋丁过水绰

步骤 5

按照肉丁 春笋香菇 青豆 玉米 虾仁的步骤依次抄在一起 虾仁一翻白就可出锅，在青豆之前加少许生抽，之后如果不咸只能加盐

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步骤 6

步骤 6

馅料加入盒子，撩上海鲜酱，上锅蒸五分钟即可出锅

豆腐盒子的小贴士

盒子传统是要切长条，但是初次尝试为了好放馅料我用了方形 建议小块！我做了八块泪哭了！吃的时候很考验嘴的大小。。。

菜谱创建时间：2015-06-01 00:51:17