麻辣孜然牛肉

作者： 夏小尛

居家旅行，殺人放火（其实并没有），看球玩网游之必备零食

用料

• 牛里脊
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 食用油
• 孜然
• 味精
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 白芝麻

麻辣孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒备用

步骤 2

姜、蒜剁碎成末备用

步骤 3

将适量料酒、酱油、盐、姜蒜末倒入牛肉中搅匀放入冰箱冷藏室腌制2小时以上（阉得久才入味）

步骤 4

将腌制好的牛肉倒入油锅中翻炒至表面变色

步骤 5

捞出沥油

步骤 6

重新将油锅烧至高温大火下牛肉炒熟后加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、味精迅速炒匀关火

步骤 7

撒入白芝麻翻匀

步骤 8

装盘

麻辣孜然牛肉的小贴士

1. 牛肉腌制得越久越入味，如果时间够可以腌制一晚上 2. 倒数第三步加孜然粉神马的时候还可以加点白糖，味道也很棒

菜谱创建时间：2015-05-31 20:18:42