白蟹青菜炒年糕

作者： 小米糖糖

宁波人爱吃的家常菜，可当主食又可做菜，口感鲜美又饱腹，实在是爱^ _ ^

用料

• 白蟹 2只小小的，大的一只就可以
• 青菜 2颗
• 年糕 200克
• 葱姜蒜 佐量
• 淀粉

白蟹青菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

白蟹洗净切小块，用料酒盐及少许胡椒粉腌制15分钟，拍淀粉

步骤 2

葱葱蒜切末备用，青菜切碎，我家不吃辣的，没放辣椒，喜欢的自己哦

步骤 3

平底锅倒入少许油，放入蟹块，煎至变色盛出

步骤 4

另起一锅，倒油加葱姜蒜煸炒出香味，倒入蟹块，迅速翻炒，加盐料酒继续翻炒，再加年糕，加入适量水，盖上锅盖，待年糕快熟的时候放青菜，炒一分钟，收汁前放少许糖调味，即可盛出

步骤 5

美味佳肴，开吃吧

白蟹青菜炒年糕的小贴士

喜欢加鸡精味精的最后自己决定，个人觉得白蟹本身鲜味已足够

菜谱创建时间：2015-05-31 12:37:27