青椒肉丝土豆丝

作者： 阿婷Ating

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 猪肉 少许
• 葱姜末 少许
• 酱油醋花椒粉 少许

青椒肉丝土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆切丝，放到清水里浸泡10分钟，将青椒和肉切丝，葱姜切末

步骤 2

锅里倒入适量油，油温七分热时爆锅：将葱姜末倒入锅中翻炒出香味，将肉丝下锅翻炒，加少许酱油和醋，撒点花椒粉提味

步骤 3

肉丝七成熟将土豆丝倒入锅中翻炒，至七成熟加入适量水，盖上锅盖，一分钟后开盖加入青椒丝翻炒

步骤 4

临出锅前加鸡精，盐。盛盘！

青椒肉丝土豆丝的小贴士

喜欢吃土豆丝翠一点就用清水多浸泡一会，就不容易炒烂掉了，喜欢软面一点的土豆丝就在加水盖盖后停的时间稍微就一点点，不要太久，不然太烂吃起来就不方便了。

菜谱创建时间：2015-05-30 20:22:03