将乌鸡洗净后在身上抹些盐，生姜腌制两小时。
将腌制好的乌鸡用锡纸包裹，记得要抱紧点。不要让汤汁漏出。
锅里准备一包盐。
将乌鸡放到盐上开小火慢慢焗。大约一小时左右。
时间到时大开看下，乌鸡熟了即可摆盘。
摆盘好乌鸡即可上桌。