（无油版）超级好吃南瓜小餐包~~

作者： xxxiLara

不太爱吃南瓜做的菜.但对南瓜饼、南瓜包这种完全没有抵抗力❤ 份量四个.可以自己调整下配方

用料

• 高筋面粉 80g
• 低筋面粉 20g
• 糖 15g
• 盐 1g
• 酵母 2g
• 水 40ml
• 全蛋液 18g
• 馅料：
• 南瓜蓉 适量
• 糖粉 10g（可不加）

（无油版）超级好吃南瓜小餐包~~的做法步骤

步骤 1

除了馅料以外材料，所有面包材料放一起揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段。

步骤 2

盖上保鲜膜或者湿布于温暖湿润处进行基础发酵至两倍大（约1小时）

步骤 3

取出排气后把面团平均分割（面胚基本40-45克/个）逐个滚圆后松弛15分钟

步骤 4

取一个面团包上适量南瓜内馅（适量即可）后捏紧收口，收口朝下放进铺好锡纸（或油纸）的烤盘内。

步骤 5

覆盖保鲜膜，40度左右湿润的地方进行二次发酵约40分钟。可以这样放在烤箱最上层里发酵，底下放一杯热水制造蒸汽，关上烤箱门

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步骤 6

步骤 6

发酵至2倍大时，表面刷上一层蛋液同时在面包中间点上黑芝麻做装饰

步骤 7

预热180度的烤箱中下层烤约15分钟。（尽量出炉后放凉就马上吃 馅料很湿软 非常好吃）

菜谱创建时间：2015-05-30 08:54:03