Chelsea 教你 - 惊艳咖啡曲奇

作者： 吃不饱的敲

下厨房里不乏许多很好的曲奇recipe，但是这个recipe是我经过很多次尝试，综合了很多大师以及自己的配方进行改良的版本。我不是很喜欢太过于甜腻的曲奇，所以选择了咖啡的。☕️

用料

• 无盐黄油 125g
• 糖粉 50g
• 蛋液 25g
• 低粉 120g
• 玉米淀粉 25g
• 盐 一小撮
• 咖啡精华 2g

Chelsea 教你 - 惊艳咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

把软化好的黄油放入打蛋器的容器中准备打发

步骤 2

加入糖粉，我在这一步同时加入了咖啡精华和盐

步骤 3

打发好的黄油是这样的，分次加入蛋液，直至完全混合。

步骤 4

分好低粉和玉米淀粉

步骤 5

筛入黄油中

步骤 6

拌均匀，呈无颗粒面糊状

步骤 7

装入裱花袋，均匀的挤在铺好硅油烤箱纸的烤盘中

步骤 8

把可可粉用筛子dust在饼干上，入烤箱170摄氏度至均匀上色。大约12-15分钟

步骤 9

Jiāng Jiāng！！！！包装好就可以送人啦～

菜谱创建时间：2015-05-30 07:26:21