红茶蜂蜜贝果

作者： Zyanne如意

所以总想要在自己够得着的地方 放上10杯牛奶和100个面包 所以啊 我愿意做无聊的厨子一直到死 红茶 蜂蜜 无油的贝果 “趁时间没发觉 让我带着你离开”

用料

• 高筋面粉 200g
• 红茶粉 2g
• 酵母 2.5g
• 糖 8g
• 盐 3g
• 水（或牛奶） 110g
• 蜂蜜 5g
• 煮贝果
• 水 1000ml
• 糖 50g

红茶蜂蜜贝果的做法步骤

步骤 1

准备红茶粉 可以是立顿茶包一份 刚好2g 也可以是用料理机把茶叶打成粉末 再或者是用擀面杖碾碎

步骤 2

把所有材料和在一起 揉成光滑面团 不用出筋 然后分割成80g一份的面团4个 或者分成40g一份的迷你贝果8个 盖保鲜膜 放在25度的地方松弛30分钟

步骤 3

用擀面杖把面团铺开

步骤 4

然后卷成一条 再把一条卷成圆圈 收紧封口

步骤 5

然后放在裁开的油纸上面 放在温暖湿润的地方 30度左右发酵30分钟

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步骤 6

步骤 6

开始预热烤箱 同时加1000ml水在锅内 放入50g白糖煮开 转小火 放入贝果 每面煮20秒

步骤 7

煮好的贝果放在烤盘 200度烤20分钟

红茶蜂蜜贝果的小贴士

如果是红茶爱好者 那么揉贝果的液体可以换成泡的红茶 煮好的贝果要马上烤 在煮的时候开始预热烤箱 不然会皱巴巴 贝果可以夹上各式各样的 蔬菜肉类或是乳酪 变成贝果三明治

菜谱创建时间：2015-05-29 23:29:00