牛肉滑蛋简餐

作者： 笑笑de厨房

简简单单的一份盖码饭，色香味俱全

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 牛肉 100g
• 红椒 1个
• 青菜
• 葱
• 盐 料酒 生粉 耗油 白胡椒粉
• 油

牛肉滑蛋简餐的做法步骤

步骤 1

切好红椒

步骤 2

将葱花放入已经打出泡泡的蛋液并下盐搅拌均匀

步骤 3

牛肉洗净切薄片，用适量盐、料酒、白胡椒、蚝油、生粉腌制20分钟

步骤 4

1、热锅下油，开始冒烟时下红椒，断生时放少量盐，入味后放入牛肉开大火爆炒，炒至八成熟时捞起倒入蛋液。2、再次入油下锅，烧热后迅速倒入牛肉蛋液，滑炒至蛋液凝固马上出锅。

菜谱创建时间：2015-05-29 16:20:07