百香果对半切开取出果瓤。
过筛去除果籽，可以添加少许凉开水稀释一下果汁，加入适量糖浆调和酸味。
制作好的百香果汁入冰箱冷藏备用。
杨梅用淡盐水泡20分钟后清水冲洗干净。
放入锅内，加水和适量冰糖。
大火煮开后转中小火再煮20分钟，过滤出果肉得到杨梅汁，放凉备用。
放凉的杨梅汁倒入模具内三分之一高度，放冰箱冷冻两个小时以上。
从冰箱取出模具，杨梅汁已结冰，再倒入百香果汁到模具的三分之二高度，继续放入冰箱冷冻两个小时以上。
基础糖浆加入到凉开水内搅拌均匀，可添加少许柠檬汁调味。
取出模具，加入步骤9制作的糖水，至模具满。
插上雪糕棒，放入冰箱冷冻六个小时就可以了。