把米混合。通常在店里拍的一份，是由两种米按这个比例混合好的。只要抓出需要多少出来就好了。和白米的比例一般是3：7混合，刚开始吃的话，比例不要太高，糙米的口感不像白米般柔软，比较有嚼劲的，所以先少量适应，适应了再渐渐增加比例。
将米浸水，要全浸到。水的温度和天气有关系，春夏秋一般冷水就好了。冬天气温在15度以上再用微微温的水。浸泡半小时或一小时，我通常是半小时，倒掉水，不要倒得太干净，米表面还会湿湿略微有水，盖上湿布。
第二天早上，喷一下水，用喷壶，把米都喷湿，盖上湿布，中午再喷的时候，就已经都长芽突了哦。如果没有喷水壶，可以加水再倒掉，让米表面保持湿润就好。第二天可以每隔四五小时重复一次，没有时间也可以不理它。我就没咋理。到晚上的时候再喷一次水。
第三天早上喷一下，第三天中午就已经长成这样了。
浸泡的米可以一次浸多点，发好的话放冰箱冷藏分二三天内使用完，如果短时内使用不完，放急冻，需要再拿出来，也可以的。我自己通常是一次发三四天的。
配白米饭做饭。我这个是按4：6的比例。很香。
喷水的次数，一定要按气候不同而调整一下，比如夏天晴朗的天，水份蒸发快，喷水的次数要频繁些。春夏发米一般一二天就好了，秋冬会慢一点，大约三四天。每一粒米个性不同，有些会长得快些，有些会长得慢些，所以发出来的会有的芽突长得很好，有些还很小甚至还小芽孢的状态是非常正常的。