除豆沙和酵母外所有材料揉5分钟成团，这时候观察面团干湿，酌情增加酸奶，然后加入酵母揉至扩展，（可以拉出比较厚的膜），进行基础发酵至两倍大，戳洞不回弹即发酵完成。
面团发酵间隙称取豆沙馅，揉成团备用。 基础发酵结束，将面团均分六份，滚圆松弛15分钟。
松弛完毕，将面团擀开成直径12.5公分左右的圆。
将面团均切四刀，切口大概在3.5公分到4公分，中间留空。
中间放夹馅。
取一块包住豆沙。
对面那块再次包住。
包第三块。
依次包完，最后一块收口处按紧。
放入不沾六连模，入温暖湿润处进行最后发酵。
发酵结束，表面涂牛奶，撒芝麻（可选），入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟。至上色满意出炉。 ps，温度时间请根据自己烤箱。
出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
最后一块包好一定要按紧一点，不然花朵会散开。