鸡肉洗净、切块
葱洗净,切末
一起放入碗中加酱油、料酒抓拌,腌15分钟
姜洗净切片
土豆、胡萝卜去皮洗净,切小块,放入沸水中,煮熟后捞出、沥干
把食用油烧热,爆香姜片,放入鸡块翻炒均匀,再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐,大火烧开后改小火煮至鸡肉入味,最后放咖喱酱
超市有卖,糊状,不要卖咖喱粉,口味根据自己口味和咖喱酱辣的程度酌量放入