牛扒用纸巾吸干血水后撒上海盐，黑胡椒略腌后放入烧热的镬中；
煎至需要熟度后置于碟中，淋上汁即可。
黑椒汁制法： 1、洋葱碎与西芹碎放于有牛油的镬中炒香；
2、加入黑椒碎与黑椒酱略煮后调味即成。
日式咖哩汁制法： 1、将洋葱与干葱头碎放于牛油的镬中炒香；
2、加入油咖喱与三花奶调勻后调味即可。