胡萝卜洗净切细长条，长度略比金针菇短一点点。 金针菇洗净沥水备用。
锅内烧油至六分热，放入蒜末炒出香味，倒入胡萝卜煸炒至变色。
倒入金针菇翻炒，加入配好的调味汁（盐+糖+生抽+老抽+醋）翻炒，调味品的量都是少许，根据个人喜好添加。
翻炒几分钟即可出锅啦。