圆圆满满绿豆酥

作者： 一点心思

原方来自白川四两的紫薯酥 我自己稍微改动了一下 减了糖 换了油 同样是一酥到底 这就是各地的大街小巷 都能让人排队买的绿豆酥 自己动手更健康 更安心

用料

• 油皮：
• 面粉 100g
• 植物油 20g
• 水 50g
• 油酥：
• 面粉 60g
• 植物油 30g
• 内馅儿：
• 绿豆沙 175g

圆圆满满绿豆酥的做法步骤

步骤 1

油皮混合，揉至表面光滑。

步骤 2

油酥混合，揉至均匀。

步骤 3

两个面团盖保鲜膜醒发30分钟。

步骤 4

将油皮、油酥分成7个等份。油皮擀开后，将油酥包入油皮中，擀出卷，松弛15分钟，再次擀卷后松弛15分钟。

步骤 5

擀开包入绿豆沙，表面刷蛋液，撒上芝麻。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热220度，20分钟出炉。

圆圆满满绿豆酥的小贴士

如果喜爱甜甜的，在油皮里加15g糖。

菜谱创建时间：2015-05-27 20:10:56