蜜红豆戚风卷

作者： 城妈爱生活

来自孟老师的美味蛋糕卷，28X28的烤盘

用料

• 蛋黄 3
• 白砂糖 16
• 色拉油 32
• 鲜奶 32
• 低筋面粉 60
• 蛋白 3
• 白砂糖 64
• 蜜红豆 80
• 基础奶油霜
• 黄油 64
• 糖粉 16
• 淡奶油 40

蜜红豆戚风卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入白砂糖，白糖微微融化，加入奶，色拉油，乳化。

步骤 2

筛入低筋面粉，参考戚风蛋糕的做法。预热烤箱，我是长帝的，180度

步骤 3

打发蛋白，白砂糖分3次加入，打到湿性。

步骤 4

混合蛋黄糊和蛋白

步骤 5

加入蜜红豆。混合后倒入烤盘，入烤箱。180度，20分钟。

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步骤 6

步骤 6

黄油室温软化后加入糖粉，打发。加入淡奶油，混合均匀即可

步骤 7

涂在正面上，卷起去冰箱

菜谱创建时间：2015-05-27 15:55:45