把豆角摘好弄小段，洗好，放进小盆中，加点水，放点面粉拌均匀。
锅中加油，把拌好面的豆角，放进锅中用铲子铺均匀，煎一会翻个面再煎一会把豆角煎到八九成熟盛出来。
锅中放油，葱姜蒜放入锅中爆香，放入西红柿炒一会，加水，烧开把豆角放入锅中煮开，把搅好的面糊倒入锅中搅均匀，放盐和调味品，再烧开放点香油葱花就可以出锅了。