『里海酸奶吐司』懒人模式快速版

作者： Icey李李李李李

之前看到过一个菜谱讲吐司一次发酵也可以柔软拉丝～ 不记得具体内容，就自己摸索着试了一下！ 因为一直不太会做面包，没有特别专业的面粉，我用沃尔玛买的高筋面粉，这次做出来效果还是很赞的！！！

用料

• 高筋面粉 260g
• 里海酸奶 170g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 耐高糖干酵母 3g
• 黄油 30g

『里海酸奶吐司』懒人模式快速版的做法步骤

步骤 1

除酵母和黄油外的其他原料混合，面包机揉面模式揉匀成团； 静止10min-30min（类似欧包浸泡阶段，帮助下一步揉面可以更好的出膜）；

步骤 2

加入酵母，继续揉面到完全阶段；

步骤 3

加入软化的黄油，揉出膜； （作为面包新手，我还是没有揉出手套膜，只是到可以拉出相对比较薄的膜的阶段）

步骤 4

拿出面团，在案板上摔打拉抻100次；

步骤 5

均匀分成2-3份，卷好造型，摆入吐司模；

展开全部

步骤 6

步骤 6

温暖的地方发酵至9分满（如果做平顶吐司应该到7、8分满）；

步骤 7

180℃ 35min

步骤 8

出炉后取出，放在晾网上冷却，稍微温热时装保鲜袋保存。 （这片也是切片所以拉丝不太明显）

『里海酸奶吐司』懒人模式快速版的小贴士

其他方子用一次发酵就烘焙也可以操作，希望大家都能做出美味的吐司O(∩_∩)O！！

菜谱创建时间：2015-05-27 15:20:37