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扁豆酱肉包

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作者: Evanism333

用料

扁豆酱肉包的做法步骤

步骤 1

牛奶温温的,加入酵母,静置5分钟样子,加入鸡蛋,再加面粉,面包机搅拌15分钟样子,无干粉,光滑,盖上盖子发酵1.5-2倍大(面皮部分参考女侠森森)

步骤 2

扁豆过水,切碎,有多碎切多碎

步骤 3

五花肉冷水入锅,放入若干花椒,不用煮熟,然后捞出来,放入电饭锅,加入豆瓣酱,拌饭酱,牛肉酱,用手按摩一下,然后加点水,开启烧饭键,停止后翻个面再来一次(注意千万不要收干水)

步骤 4

五花肉稍微晾凉,切碎,混入扁豆碎,拌入电饭锅里的酱汁,记得尝尝味道,咸了就加点酱油啊,豆瓣酱啊,都可以

步骤 5

拿出面包机内发酵好的面团,稍微揉一下,排气,分块,压扁,边缘按薄中间稍厚(中间薄很容易破底哒),然后愉快的包包子了

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步骤 6
步骤 6

包好的包子放入蒸笼,静置15分钟,冷水起锅(我的水是过滤过的),蒸20分钟,中途千万不要开盖呀,蒸好后关火焖3-4分钟,然后尽情享用吧~

菜谱创建时间:2015-05-26 23:57:39
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