流心巧克力纸杯蛋糕（简单版）

作者： 音乐节的烟火

按照方法做成功率100% （这个量可以做3-4个5cm的纸杯蛋糕） 材料可加倍

用料

• 黑巧克力 70g
• 黄油 50g
• 低筋粉 30g
• 细砂糖 18-20g
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 朗姆酒 2g
• 肉桂粉2g 香草精2滴 （可省略）

流心巧克力纸杯蛋糕（简单版）的做法步骤

步骤 1

1.黄油切块和巧克力隔热水融化（可放微波炉/烤箱加快） 2.蛋黄、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀（隔热水加快细砂糖融化）蛋液气泡即可。

步骤 2

3.黄油和巧克力倒入蛋液。 4.加入朗姆酒，香草精（可忽略）。

步骤 3

5.筛入低粉。 6.炒菜手法切拌均匀。

步骤 4

7.盖入保鲜膜，冷藏半小时以上！（非常重要） 8.冷藏好倒入纸杯八分满，轻轻震几下。烤箱预热5分钟，210度中层烤8-10分钟。

步骤 5

最后撒入肉桂粉、糖粉等作装饰

菜谱创建时间：2015-05-26 14:43:26