橄榄菜炒苦瓜

作者： 大米和小黄鸡

夏天吃苦瓜去火啦，婆婆的拿手小炒

用料

• 苦瓜 一根
• 橄榄菜 一勺
• 盐 少量
• 糖 少量

橄榄菜炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切开，挖掉馕，切薄片

步骤 2

苦瓜放少许盐腌一下，出水。30分钟后倒掉，苦瓜会软，也不容易变色。再用清水冲洗，沥干水分。

步骤 3

锅热，倒油，热油后大火倒入苦瓜翻炒，加入橄榄菜，因为橄榄菜盐味大，不用加盐了。

步骤 4

最后加入少量糖，提鲜味。不用味精

菜谱创建时间：2015-05-26 13:20:30