新鲜草莓洗净，将蒂去除，放在盆子里备用
将草莓切块，这个工程比较庞大，如果你草莓多的话。。。。
加柠檬片和白糖进去一起淹一下~柠檬是为了增加口感，白糖是好让草莓们变软~
在这里我用了一个工具，就是料理棒，因为我比较懒。。。如果没有料理棒可以在步骤2中将草莓切成更小的块。。。
用料理棒把切好的草莓稍微打一下~ 变成有糊有肉的那种状态
倒进锅中熬。熬制过程中放冰糖进去，这样颜色会比较漂亮。熬的过程中出现这种沫沫的话要撇掉哦~
在锅中熬得时候要经常翻动一下，看看是不是到了火候。我是看到有一些果酱挂在铲子上的时候再熬五分钟停火的。（冷却以后会变浓稠）
熬制过程中瓶子洗好备用，晾干水。一定要晾干水。
等草莓酱熬好稍冷一点装瓶，做上小标签，然后放进冰箱冷藏即可。这是我第一次写菜谱！！！！
不喜欢太甜的可以全部放冰糖，柠檬可以不加，随喜。吃法很多种，自己想。