将225g黑巧克力置于碗内，倒入半开的水没过巧克力，再加入奶油和咖啡，搅拌均匀后置于冰箱4小时，直至凝固。
将凝固的巧克力平均分成24等份，搓成24枚巧克力球，再冷冻1小时直至再次凝固。
将剩余的黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力分别置于碗内。用两把汤匙轻轻地分别把8枚巧克力球依次均匀地裹上牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力。
把巧克力球放在平板上，盖上锡箔纸。保存在冰箱的保鲜盒内即可。