牛肉拌面

作者： jodi-house

用料

• 牛肉 适量
• 西红柿 1个
• 洋葱 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 少许
• 干辣椒 2-3个
• 花椒 少许

牛肉拌面的做法步骤

步骤 1

备好辣椒，花椒，大蒜，香葱 ， 黄瓜，番茄，胡萝卜（根据喜好选择）；

步骤 2

牛肉切丝或碎，泡水去血水；加少许糖，盐，生抽，淀粉，腌制15分钟；（根据口味可加少许胡椒粉）

步骤 3

下油，爆辣椒和花椒，出香味，剔除掉辣椒和花椒；然后加大蒜沫，爆锅；下郫县豆瓣酱，炒香；加各种配料，翻炒； 最后加牛肉丝，加糖盐生抽老抽等少许，为了出酱，可以加少水淀粉。

步骤 4

酱好，浇于煮好冲凉的面条之上即可。

菜谱创建时间：2015-05-25 12:48:25