薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁
把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣
小火把薄荷汁煮沸后离火
保证牛奶和薄荷的混合液体温度在50摄氏度以上，加入软化好的明胶，把容器放在冰水中，是不是搅拌下，等液体稍微黏稠的时候倒入准备装奶冻的容器中。
放入冰箱中冷藏至少两小时使其凝固。