《昨日的美食》之简单的生菜沙拉

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.9 #65，配菜。 シンプルグリーンサラダ 这道菜的口味有点像西式沙拉的油醋汁，但使用的是芝麻油，又加了蒜泥，所以略有点偏中式的感觉，比较混搭。 吃起来倒是挺清爽的。 以下材料是一人份。

用料

• 生菜 60g
• 小黄瓜 60g
• #调味料
• 盐 适量
• 味精 适量
• 砂糖 适量
• 白胡椒末 适量
• 蒜泥 适量
• 白醋 1大勺
• 芝麻油 1大勺

《昨日的美食》之简单的生菜沙拉的做法步骤

步骤 1

书中成品如图。

步骤 2

准备原料。 史朗用的是皱叶生菜，我这里使用了球生菜，味道上没什么差别。

步骤 3

生菜叶2~3片，洗净，甩干水分或用厨房纸擦干水分，掰小块铺在盘底。 小黄瓜半根切薄片，摆在生菜上。

步骤 4

用少量味精、盐、砂糖、白胡椒末、蒜泥，加上1大勺白醋和1大勺芝麻油，拌在一起即成沙拉酱汁。

步骤 5

吃之前把酱汁浇在蔬菜上，拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2015-05-24 22:32:53