杂酱肉（搭配面条的神器）

作者： 我行我素ljtt

每天早上起来烧一锅水煮面条吃，配上杂酱、葱花、酸菜，一碗美味的早餐就做好了！

用料

• 猪肉（肥瘦搭配） 800克（也可自定）
• 老抽 适量
• 老酱 适量
• 盐 少许
• 油 适量
• 大蒜切成细末 一整个
• 姜切成细末 大蒜量的一半左右

杂酱肉（搭配面条的神器）的做法步骤

步骤 1

把肉切成小丁，锅中放入油（多放点）加热后放入姜蒜末炒香后倒入切好的肉丁翻炒一会把水气炒干。

步骤 2

然后加入适量老抽、盐和老酱（我放了两勺）边拌边炒，这时把火关小点。

步骤 3

这是拌匀后的样子，还要接着炒，炒到会粘锅，杂酱出油时就可以了！（尽量多炒一会会更香）

杂酱肉（搭配面条的神器）的小贴士

可以把猪肉煮熟再切成小丁，按照上面的过程来炒也好吃，那样做出来的叫“焖肉杂酱”！

菜谱创建时间：2015-05-24 20:55:06