先和好面。面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g 其实我就自己约莫着放的。
1红薯去皮洗净 2 切块上锅蒸熟 3 正好的紫薯用勺子压成泥
揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大 这是发好的面，我用手指头按了按。
取一点白面团加紫薯泥揉成紫薯面团，我按压紫薯的时候里面有些小硬块没按压碎。
将剩下的白面团分成小剂子
紫薯面团也分成小剂子。
取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团 包好收口 用刀子在其表面划十字 做好的紫薯开花馒头
将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可
然后就大工告成，很简单把。