土豆煮熟，我用锅压熟的，捞出在菜板上压下
梅干菜加水泡下，洗了捞出，靑椒切开，
平底锅放猪油，反正我是什么鸡油,鸭油猪油熬出来都放一个碗里的，把土豆放平锅里煎，注意煎土豆两面，要加椒盐粉，两面都洒点、
土豆煎得两面金黄了，把梅干莱放进锅里稍炒，梅干菜炒干了再放青椒稍炒几下，放鸡精出锅，煤干菜干脆，土豆皮也脆的，内里是软的，土豆和干菜同时放嘴里吃，好香啊。