预热烤箱至260摄氏度。 洗净生菜，沥干。 洗净无花果，轻轻拍干，切成四分之一等份。
在小碗中，混合橄榄油、醋、盐和芥末。 放入生菜和无花果。
处理山羊奶酪： 将奶酪圆片放在面包上方。 我喜欢为每人准备一大片或者三小片吐司。如果使用从整块吐司面包，那么在对角线上再切一刀，这样就会有6个三角形。 在烤箱中间夹层烤5-6分钟，直到奶酪变软开始变色。
将沙拉分装到两个碟子中。上端放上山羊奶酪吐司。 为你自己找一个阳光明媚的场所！