椰浆奶油玫瑰花面包

作者： 王令王令

自己送自己的玫瑰花，看的都不舍得吃了！

用料

• 牛奶 50克
• 椰浆 50克
• 淡奶油 50克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 高筋粉 290克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

椰浆奶油玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入面包机桶，揉至扩展阶段，加入切成小块的黄油继续揉至完全扩展阶段。

步骤 2

完成后放入烤箱发酵1小时，发酵时边上放一碗热水以保持湿度。

步骤 3

面团当中用手戳一个洞，不回缩则表示发酵完成了，取出盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

将松弛好的面团按压排气，均分成35等份，35份都搓圆擀圆。

步骤 5

擀好后5小片依次叠起来，我没拍照借用一下人家图片就是这样子叠，然后从下往上卷起来，中间再切一下，玫瑰花就完成了。

步骤 6

全部完成后摆放在模具内，我用的是三能8寸不粘模。

步骤 7

然后放入烤箱进行第二次发酵，时间一小时，发酵好是这样的。

步骤 8

表面轻轻地刷上蛋液。

步骤 9

烤箱预热160度，烤20分钟就OK了。

步骤 10

脱模

步骤 11

拉丝

菜谱创建时间：2015-05-22 20:49:48