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自制肉松-平底锅版

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作者: 麦铁铁
肉松从来不敢买外面的,怕肉不好,所以都是自己做,自己做的吃得放心!特别是有辰妞后,我就更注重吃的。

用料

自制肉松-平底锅版的做法步骤

步骤 1

肉切小块焯水洗净放高压锅压25分钟,水量没过肉就行,中小火

步骤 2

压好放凉,装入食品袋,用擀面杖压碎

步骤 3

为了打得均匀,分两三次放料理机绞肉刀打碎

步骤 4

平底不黏锅放少许油下两片姜煸香,下碎肉小火翻炒,炒至微黄下糖和盐(刚开始不要放太多,炒炒试下味道,根据自己的味道继续添加),继续翻炒,炒到有点干时姜片捞出,放生抽和酱油,炒至全干金黄色

步骤 5

关火放凉点,另起个料理杯(事先洗净晾干)用十字搅拌刀搅打,这样肉松就会变细变松

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步骤 6
步骤 6

打好后放大盘晾至彻底凉掉就可以装起来了

自制肉松-平底锅版的小贴士

肉松没有放太多调味品,所以很适合宝宝们吃

菜谱创建时间:2015-05-22 12:45:46
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