空心菜洗净，分段摘小点，沥干
红椒切丝，只要几条丝就好。红椒很多菜里都能用来增加颜色，剩下可以用在其他菜里
腐乳2块，用少量温水搅拌成腐乳汁
少油，热油，爆香姜蒜末，下红椒丝，倒入腐乳汁，尝尝咸淡，淡了加盐。
下空心菜，稍微翻炒片刻即可。